Vinhos de Israel em 2016: Carmel Selected 2014, um blend Cabernet e Merlot da Vinícola Carmel

carmel selected 2014Um vinho de bom preço e surpreendente. Esse blend de Cabernet Sauvignon e Merlot de cor intensa, abre a minha temporada de vinhos de 2016 em Israel. As mudanças climáticas e os investimentos feitos nos últimos anos no setor trazem excelentes vinhos de 2012-2014 com características muito especiais: especiarias, maturidade das uvas, agua na medida certa e muito mineral. Ha alguns anos venho me interessando pelo Merlot israeli, diferente do que a gente conhece no mundo, em alguns casos o Merlot das regiões mais altas de Israel consegue fazer um vinho com caninos firmes e gosto final muito agradável, macio, mesmo sem ser filtrado…
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