Veramonte Merlot 2012

 Adoro esse vinho e todos dessa casa chilena. INTENSO. Aveludado. ELEGANTE. Appellation: Casablanca Vale.
O Vale do Casablanca, no Chile é uma área reconhecida de tempo frio no flanco noroeste da Cordillera de la Costa, a menos de 30 km do Oceano Pacífico.
propriedade localizada no extremo leste do vale é influenciado pela brisa suave do Pacífico e névoa da manhã fria, proporcionando as condições ideais para a produção de vinhos tintos de clima frio, como a Pinot Noir e Merlot. Colheita: 2012 Vintage 2012 foi mais quente do que o habitual em rendimentos moderados de frutas. As condições de cultivo pré-colheita foram bastante caráter seco alternando com manhã de nevoeiro frio, permitindo uma maturação lenta e uniforme das uvas. Vinho: 2012 Aromas intensos de amoras, ameixas e amoras, mescladas com notas sutis de cedro e especiarias. Sabores frescos de frutas vermelhas são complementados por torrado elegante e sutil, o que aumenta acabamento longo e demorado. 
Notas de Prova: Após desengace, as uvas eram frios encharcado por cinco dias em tanques de aço inoxidável abertos e depois fermentado com leveduras nativas. Veramonte Merlot 2012
Em seguida, o vinho macerado com a sua pele por mais 10 dias para a suavidade e intensidade de sabores. Finalmente, ele foi triturado e colocado
em barris de madeira neutra e envelhecido por 12 meses.
Varietal Composição: 100% Merlot Álcool: 15%
Envelhecimento: 12 meses em madeira neutra

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