Truta Frita

Truta FritaTruta Frita, a photo by Sergio Nedal Riss on Flickr.

Tempos de Truta. Com toda a bagunça causada na cidade pelos eventos e obras sem fim, nada me resta senão fugir para a Serra e fazer uma bela truta. A Truta é um peixe super delicado, de agua doce e criado a base de nutrientes organicos e em cativeiro. Compre a truta eviscerada, sem as visceras. Descongele. Coloque as trutas em agua na temperatura ambiente com um pouco de sal. Escorra e tempere com sal e pimenta do reino, passe as trutas por um ovo batido com alho picado e depois pela farinha de trigo ou de pão. Frite no oleo de milho. Vai bem com arroz e feijão, e uma pimentinha bem retada!

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