DIABLO DARK RED 2018

DIABLO DARK RED 2018 Um blend secreto e bem estruturado.  O enologo fez questao de esconder a receita do corte, mas o VP esta tentando descobrir. O  que sei foi uma lingua defumada (que comprei na Casa do Queijo, na subida da Serra de Teresopolis), ao molho de tomate, com palmitos e ovos cozidos, comContinuar lendo “DIABLO DARK RED 2018”

Refeicao internacional: entrada russa, prato arabe, e vinho chileno

Uma refeicao marcante, com ingredientes de qualidade nao precisa ser cara. Juntamos os estilos de cozinha marroquina com a russa e um vinho tinto chileno que consideramos uma boa pedida para essa combinação. Gelatina de peixe, almôndegas marroquinas e Dona Dominga, produto exclusivo do Zona Sul. Particularmente gosto do Cabernet. Receita para dois: Ingredeintes Entrada:Continuar lendo “Refeicao internacional: entrada russa, prato arabe, e vinho chileno”

Rosbife de verão com Cabernet chileno.

Rosbife com mix de legumes e creme de abobora Um rosbife rapido e delicioso feito na panela de pedra, use uma maminha de alcatra maturada, a que usamos foi da Bassi, no Zona Sul. Tempere a maminha com sal grosso e pimenta do reino moida na hora, azeite de oliva e tomilho, ai aqueça aContinuar lendo “Rosbife de verão com Cabernet chileno.”

Veramonte Merlot 2012

 Adoro esse vinho e todos dessa casa chilena. INTENSO. Aveludado. ELEGANTE. Appellation: Casablanca Vale. O Vale do Casablanca, no Chile é uma área reconhecida de tempo frio no flanco noroeste da Cordillera de la Costa, a menos de 30 km do Oceano Pacífico. A propriedade localizada no extremo leste do vale é influenciado pela brisa suave do Pacífico e névoaContinuar lendo “Veramonte Merlot 2012”

Paleta bovina a bourguinhone com vinho chileno, refeição chique e barata!

A paleta bovina é boa para fazer ao estilo bife boourguinone, eita nome dificil. Esta nos cardapios mais chiques, demora um pouco para ficar no ponto, mas o truque de cozinhar no vinho e ainda colocar um calice de brandy, ajuda a amaciar a carne e reduz o cozimento. Uma refeiçao bem legal para 2Continuar lendo “Paleta bovina a bourguinhone com vinho chileno, refeição chique e barata!”