Shawarma de cordeiro uruguaio

Costela de ovino lavada, deixa em molho no sal grosso, refoga bem com umas folhas de louro e depois foi cozida com cenouras tomates cebola alho por 4 horas numa panela tipo tagine. Ai depois assada em forno medio por mais uma hora e desfiada refogada e temperada com o blend de temperos para shawarma …nao leva azeite, e o segredo e deixar as pelancas, que quando bem refogadas com o molho fica cool as that! Servido com fritas e salada, prato bem israelense. Beteavon!