Pintado Grelhado com Molho Caipira e Pinotage

Pintado Grelhado com Molho Caipira e Pinotage

Pintado é um peixe que tem uma gordura muito boa, colágenos, e a carne rigida. Fica bom em postas grelhadas. Tempere as postas com sal e pimenta e grelhe até ficar bem torradinho por fora. Prepare o molho da foto: leva gengibre, alho, vinagre balsamico e vinho branco, o toque de cachaca no final para flambar, milho, cenoura , cebolinha e salsa, . Caipira mesmo.
Pinotage é, de fato, um produto nativo da África do Sul, desenvolvido em 1925 por Abraham Izak Perold, o primeiro professor de Viticultura da Universidade de Stellenbosch. Isso por si só torna diferente dos outros exemplos acima, todos os quais foram realmente importados de outros lugares e só mais tarde se tornou tão intimamente associado com a sua nova casa. Os varietais Sauvignon são verdadeiramente internacionais; Malbec ainda é cultivada em Cahors, França, bem como servir como uma mistura de uvas em muitas regiões; Zinfandel descobriu raízes e parentes no sul da Itália e Croácia. Pinotage, um cruzamento entre Pinot Noir e mais obscura varietal Rhone, Cinsault, nasceu na África do Sul (Há a uva último foi chamado de “Hermitage”, dando a uva nova no segundo semestre de seu nome). O professor, ao que parece, a esperança de combinar as virtudes das duas uvas. Pinot Noir é conhecida por seus aromas e sabores, mas pode ser difícil de crescer, enquanto Cinsault produz uma colheita abundante e é alegremente resistentes à doença. Ambos poderiam aprender alguma coisa com a outra.