Penne al Shimeji, com Tannat 2009

Essa receita pode ser feita com qualquer tipo de cogumelo fresco, shitake, etc…leva queijo parmesão, manteiga, leite, alho, sal, aceito balsâmico, e salsinha. Aqueça a manteiga e refogue o alho, e os cogumelos. IMG_0455

Quando dourar o alho, adicione uma colher de vinagre balsâmico, e deixe caramelar, coloque o queijo e leite, pode usar creme de leite. Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem. Deixe reduzir bem o molho. Escorra o macarrão e misture tudo. Enfeite com salsa picada e queijo ralado.IMG_0448 Harmoniza bem com o Tacuabé Tannat 2009 Reserva, dica do Sonoma.