Paella Carioca

Polvo, lulas, camaroes , mexilhoes. O mix de paella voce encontra nos supermercados, congelado.
Ingredientes: Arroz branco, Vinho branco seco, uma cenoura, massa de tomate condimentada com paprica alho e pimenta, alho, cebola e salsinha.

Eu gosto de substituir o tempero do pacote com o Paellero espanhol que tem açafrão e nao tem glutamato, argh…
Use sua criatividade mas siga as instruções no pacote. Adicione pimentões assados cortados, ovos cozidos, brócolis, se quiser…

Paella Carioca com vinho tinto Andino

A Paella é um prato original da Espanha, e em sua receita os espanhóis misturavam linguiça, frango, e frutos do mar. A nossa paella, disponível no Prezunic serve duas pessoas e voce so precisa ter azeite, arroz em casa para preparar. O preço convidativo: 7 reais. O resto vem no pacote.
Como preparar:
Numa frigideira grande, refogue os camarões num fio de azeite, quando dourar, coloque o arroz, abaixe o fogo e refogue o arroz com o tempero do saquinho e vai adicionando 2/3 da agua, e os ingredientes restantes. Cozinhe em fogo brando e tampando por 15 minutos. Quando secar o top da panela, adicione o resto da agua e pode enfeitar com ovo duro, pimentão, rodelas de tomates, cebolas, salsa, coentro, como quiser!
Apague o fogo e tampe por uns 5 minutos. Harmonize com um vinho tinto frutado e intenso, como o Terra Andina Bold, um vinho jovem que combina com o tempero curcuma, acafrao, paprica, pimenta calabresa e com frutos do mar.