Lasanha de legumes grelhados

Mais um prato vegetariano. Uso a massa pronta Barilla, que nao precisa pre cozinhar. Beringela, pimentoes, cebola, alho e passata de tomate. Majericao, manteiga, azeite, queijo mossarela di bufala, pimenta dedo de moca seca, limao. Queijo ralado.

Lasagna di vegetali grilatiPreparo:
Grelhe ou asse os legumes ate ficar bem moles. Deixe esfriar, e comece aquecendo o forno, pique os legumes tirando as cascas, coloque manjericão picado. Monte a lasanha numa assadeira e va colocando camadas de tomate com queijo mussarela, outra com legumes, e cubra tudo com queijo ralado e vai gratinar no forno por 15 minutos.