Frango a moda Schezuan, com Curry e Macarrão


Frango a moda Schezuan ao curry com macarrão
A ideia da comida chinesa em geral é aproveitar ao máximo as quantidades de proteína animal e misturar legumes frescos com o tempero final e algum carboidrato. As diferentes regiões chinesas trazem temperos diferentes, mais perto da India, eles usam curry no molho final.
Para dois: um peito de frango cortado em cubos, uma cenoura cortada , alho poro, ervilhas frescas, xuxu cortado em fatias e cebolinha, molho de soja, caldo de legumes, vinagre de arroz, po de curry e tempero estilo Schezuan. Oleo de soja, Sal e farinha de trigo. Macarrao de sua preferencia.
Preparo do prato: Coloque o macarrao para cozinhar, aqueca o Wok, ou uma frigideira grande, coloque um fio de oleo, polvilhe o frango com sal e farinha de trigo, e coloque para refogar: quando frango selar jogue os legumes, misture tudo e coloque os temperos. Enquanto isso retire o macarrão ,e prepare num copo: agua quente, meio tablete de caldo de legumes, molho de soja, total uns 150 ml, e despeje no wok, vai mexendo bem, coloque os macarroes no prato e cubra com o frango. Polvilhe o gergelim por cima e sirva.