Bolo de chocolate integral, açúcar mascavo, com calda de chocolate 70% leite de castanha de caju e raspa de limão siciliano

Bolo fofo e molhado de chocolate 70 % farinha integral e ovos caipiras. A calda chocolate 70 % e leite de castanha de caju.Bolo fofo e molhado de chocolate com açúcar mascavo, cacau 70 % farinha integral e ovos caipiras. Mel, canela e agua fervendo A calda chocolate 70 % e leite de castanha de caju.

Ingredientes: 3 ovos caipiras, 1 xícara de açúcar mascavo, 1 xicara de agua fervendo, 2 xícaras de farinha integral, 1 xícara de pó de cacau 70% e uma colher de sopa de fermento. Baunilha uma gota e  e canela em po a gosto, , limao siciliano.

Para a calda, 100 gr de leite de castanha de caju, 150 gr de barra de chocolate 70% de cacau.

Modo de preparo: aqueca o forno a 200 graus, separe a gema das claras e bata as claras em neve. Separe. Misture os secos na batedeira com os ovos e deixe o fermento para o final, adicione as claras em neve misturando suavemente, unte a assadeira e leve a forno por 40 minutos a 200 graus. Numa panela ou no microondas, derreta o chocolate em barra no leite de castanha ate ficar bem cremoso. Retire do fogo, coloque o bolo num prato e cubra com a calda, rale um pouco da casca do limão sobre o bolo. Esta pronto!!

Frialp: Os Suiços em Friburgo, Queijo e Chocolate

Photo by Sergio NedalSergio Nedal Riss



Photo by Sergio NedalSergio Nedal Riss

Estivemos visitando a Frialp, na estrada Tere-Friburgo. Nessa enorme propriedade estilo suiço-germanico situada as margens da rodovia, funcionam restaurante, queijaria, escola de queijos, fabrica de chocolates artesanais e uma loja. Alem disso tudo, tem o Museu da Colonização Suiça na Região.
Espero que voces curtam as fotos, em breve estarei comentando os queijos de cabra que eles fabricam.