Truta "Clara Nunes" do Borbulhas

Truta "Clara Nunes" do Borbulhas, a photo by Sergio Nedal Riss on Flickr. Estive percorrendo o circuito de Itatiaia, Mauá, os parques nacionais e as fronteiras dos estados RJ e Minas, São Paulo. Um dos locais mais descolados que tive a oportunidade de conhecer e degustar: Borbulhas em Maringa, MG. Truta inteira grelhada com palmitos, …

Pizzeta!!!

Pizzeta!!!, a photo by Sergio Nedal Riss on Flickr. Gente, não existe pizza napolitana como a da minha terra, Uruguay. O segredo esta na massa que é pré-assada, como pão, e depois acrescentamos o molho de tomate que tem que ser adocicado e com um pouco de orégano. Cobre com finas fatias de muzzarela e …

Viva el Mercosur!! El bife de picanha con papas infladas.

Viva el Mercosur!! El bife de picanha con papas infladas., a photo by Sergio Nedal Riss on Flickr. Meu primeiro post em portunhol. Picanha não dá prá traduzir, mas o corte do traseiro já faz sucesso a muito tempo no Uruguay, e de Canelones vem as melhores picanhas. Já fizemos o teste comparativo das picanhas …