Curry de frango com legumes

Curry de frango com legumes:
500 gr de frango
meia abobrinha, uma cenoura, meia couve flor, uma cebola e dois dentes de alho, salsinha. Tempero curry, extrato de tomate com paprica. Sal a gosto.

Deixe o frango no molho com agua sal grosso, com um limão e uma folha de louro. Bata no liquidificador, alho, extrato de tomate com paprica e pimenta, o curry, cenoura, couve flor abobrinha, cebola, e agua. Escorra o frango e refogue em sua apropria gordura com tampa ate dourar bem.
Agregue os legumes e deixe cozinhar c tampa p 40 minutos em fogo baixo.

Cozinhe a mandioca com alho e pimenta do reino sal e deixe ficar bem mole. Refogue com um pouco de azeite e deixe dourar, coloque mais agua e vai cozinhar por uns 20 minutos. Mexa sempre ate virar um pirao.

O feijao pode ser preparado com alho e cebola refogados, sal e pimenta, uma folha de louro e agua. Demora uma hora.

Unte uma frigideira anti aderente grande e esquente, coloque a massa do pirao, vai ficar tipo omelete. Deixe dourar de um lado e vire. Coloque num prato e cubra com o frango desfiado do curry. Coloque numa assadeira e cubra com o molho do curry. Leve ao forno por uns 20 minutos. Sirva com feijão e um bom Tempranillo espanhol.

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