Costela no bafo com vinho gaúcho.

Pelancas a parte, essa costela já vem temperada e encontra-se no Prezunic e outras casas do ramo. O gaucho que mostra a receita no video do youtube, faz na panela de pressão em incríveis 20 minutos, só com cebolas.

Eu usei 4 cebolas para uma costela de quase um quilo, em fogo baixo na panela de pressão, por uma hora, e mais meia hora fechada dentro da panela, mexendo de vez em quando.

O vinho Cabernet da Granja Uniao, tem um custo beneficio excelente. Fresco, pode ser bebido com essas carnes e massas e ate frutos do mar.

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