Comida brasileira com cara de Marrocos: Tajine de Almondegas, com Cuscus de Aipim acompanhado de cogumelos frescos e espinafre

Almondegas, ou Bolas de carne estilo marrocos, feito na panela com tampa, pressão media,  com Cuscus de Aipim (Mandioca), Cogumelos frescos e espinafre. Mais receitas saudáveis e saborosas, dicas, e cultura culinária internacional, como essas almôndegas que copiei de receita tradicional do tajine num video marroquino no Youtube, uma receita super simples e rápida se …

Shimeji na chapa, com batata doce e tomates, repolho, e um bom Tannat uruguaio.

Não existe método melhor na culinária, mais rápido e eficiente que uma boa chapa, fogo alto, tempero certo e voilá, uma delicia. Harmoniza bem com vinho Tannat Casco Viejo 2016, Reserva da Família, importado pelo Zona Sul. Receita simples e fácil de fazer para dois. Ingredientes: 200 gr cogumelos shimeji, uma batata doce, dois dentes …

Lasanha de legumes grelhados

Mais um prato vegetariano. Uso a massa pronta Barilla, que nao precisa pre cozinhar. Beringela, pimentoes, cebola, alho e passata de tomate. Majericao, manteiga, azeite, queijo mossarela di bufala, pimenta dedo de moca seca, limao. Queijo ralado. Preparo: Grelhe ou asse os legumes ate ficar bem moles. Deixe esfriar, e comece aquecendo o forno, pique …