Bolo fofo e molhado de chocolate com açúcar mascavo, cacau 70 % farinha integral e ovos caipiras. Mel, canela e agua fervendo A calda chocolate 70 % e leite de castanha de caju.
Ingredientes: 3 ovos caipiras, 1 xícara de açúcar mascavo, 1 xicara de agua fervendo, 2 xícaras de farinha integral, 1 xícara de pó de cacau 70% e uma colher de sopa de fermento. Baunilha uma gota e e canela em po a gosto, , limao siciliano.
Para a calda, 100 gr de leite de castanha de caju, 150 gr de barra de chocolate 70% de cacau.
Modo de preparo: aqueca o forno a 200 graus, separe a gema das claras e bata as claras em neve. Separe. Misture os secos na batedeira com os ovos e deixe o fermento para o final, adicione as claras em neve misturando suavemente, unte a assadeira e leve a forno por 40 minutos a 200 graus. Numa panela ou no microondas, derreta o chocolate em barra no leite de castanha ate ficar bem cremoso. Retire do fogo, coloque o bolo num prato e cubra com a calda, rale um pouco da casca do limão sobre o bolo. Esta pronto!!
Farinha de trigo integral fina 2 chicaras, farinha com fermento Dona Benta 1 chicara, sal grosso 1 colher de cha, um a chicara de agua, 20 gramas de fermento fresco, 1 colher de sopa de azeite de oliva, mexe tudo na batedeira lenta. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Sove a massa e de forma de bola. Deixe por mais 40 minutos e corte em metades, ate fazer umas 8 bolas que serão roladas com a mao numa superficie limpa e empolvilhada com farinha. Leve ao forno na assadeira untada com farinha, forno pre-aquecido 250 graus 25 minutos, depende do seu forno.