Galeto ao primo canto, com arroz de brócolis e feijão manteiga.

Na nova fase do Virtual Palato receitas e novas formas de cozinhar com melhores praticas de saude, sem muito sal, e muito tempero. Assista o vídeo a receita você consegue fazer assistindo. Prepare a cozinha o vinhos e os ingredientes para dois: um galeto, um maço de brócolis, uma medida de arroz, feijão manteiga, cebola,Continuar lendo “Galeto ao primo canto, com arroz de brócolis e feijão manteiga.”

Rosbife na redução de shitake balsâmico com aipim, para acompanhar um Adega Grande Reserva 2102

Uma das minhas atividades favoritas no Rio de Janeiro é Cadeg. O antigo entreposto de abastecimento do porto carioca, em Benfica tem seus tesouros ocultos como a loja Arte dos Vinhos, que tem mix de ofertas, boas marcas e bom preço, especialmente as pontas de estoque. Encontrar um reserva 2012 a 26,90 que esteja noContinuar lendo “Rosbife na redução de shitake balsâmico com aipim, para acompanhar um Adega Grande Reserva 2102”

Macaw, o Tannat da Casa Perini

Os vinhos franceses ate pouco tempo atras, ostentavam em seus rótulos meros 11% de graduação alcoólica. Um vinho precisa ter muito mais álcool que isso? Vejamos na prova do Macaw Tannat 2012 da Casa Perini, vinícola que estamos começando a apreciar.  E com seus 11,5 e cor violeta com reflexos rubi, como a pedra preciosa.Continuar lendo “Macaw, o Tannat da Casa Perini”

Posta de Namorado estilo mediterrâneo

Domingo de verão, uma boa praia e  almoçar em casa, uma receita fácil e rápida de peixe que pede um vinho tinto frutado, ou um Malbec…O segredo esta em comprar o peixe mais fresco possível, em postas, para nossa sorte temos o supermercado Zona Sul, a loja do Recreio tem uma excelente opção de peixesContinuar lendo “Posta de Namorado estilo mediterrâneo”

Costela Assada com farofa de azeitona com Merlot Francês, boas ofertas do Supermarket

A costela ja vem no vacuo, temperada e so abrir enrolar num papel alumínio ou saco laminado que vai ao forno, deixe assar a uns 180 graus por umas 4 horas. Prepare a farofa com cebola, azeitonas sem casca, azeite de oliva e farinha de mandioca. Uma colher de manteiga ou margarina. Fica leve, jaContinuar lendo “Costela Assada com farofa de azeitona com Merlot Francês, boas ofertas do Supermarket”

Dica: bons vinhos nacionais com preço e qualidade.

Nesta epoca de crise, tomar bons vinhos tornou-se um desafio. Se voce procurar bem vai encontrar boas opções de vinhos nacionais com um preço de etiqueta inferior a muitos rótulos mais badalados em oferta. Escondidos ali na parte mais nobre da adega do GreenFruit em Teresópolis, descubro com meu amigo Julio o Cabernet Sauvignon FaustoContinuar lendo “Dica: bons vinhos nacionais com preço e qualidade.”