Picanha na Pedra

Picanha na Pedra
Picanha na PedraPhoto by NedalSergio Nedal Riss
Picanha Fatiada
Picanha na Pedra
Picanha Fatiada. legumes cozidos e batatas

Picanha na Pedra, um álbum no Flickr.

A pedra elétrica permite um cozimento rápido e sem muita fumaça, ideal para quem gosta de um churrasco em apartamento! Cozinhe as batatas até ficarem moles, tempere a picanha com sal e pimenta , prepare uns cogumelos ou legumes se quiser para aproveitar a pedra.
Acompanha a cerveja de paladar exótico, bem ao gosto do pessoal que gosta de picanha! Recomendo a picanha uruguaia do supermercado Zona-Sul no Rio e nas boas casas do ramo que tem essa cerveja gelada, por menos de 4 reais…

Frango na Cerveja, com legumes e batatas

Frango na Cerveja, com legumes e batatas

Corte o frango em pedaços, tire a pele e a gordura. Deixe alguns minutos na água com sal e limão. Isso ajuda a tirar o resto de gordura e sangue… Refogue numa panela, com alho e cebola, até dourar. Aqueça um pouco uns 300ml de cerveja. Acrescente ao refogado, o efeito é da hora! Deixe cozinhar com a tampa semi aberta, e vai mexendo. As batatas descascadas e cozidas separado com alho. Quando a cerveja secar, junte, mostarda, molho de pimenta vermelha e um pouco de tomate em passata ou espremidos, cominho, gengibre, caldo de frango.
Coloque as batatas e legumes picados. Cubra com água fervendo e deixe reduzir. Cuidado para não desmanchar.

Rubine, a ruiva do verão.

A região serrana do Rio, apesar das perdas causadas pelas chuvas nos últimos anos, deu uma crescida em termos de cervejarias. A Schin em Guapi, Teresopolis e St Gallen em Tere, e Itaipava na BR040. Entrei em Araras para matar as saudades e comer alguma coisa, depois de conferir o estrago e os progressos na região. A maior surpresa foi a nova Rubine. Tomada na varanda da Ary Deli em Araras , distrito de Petrópolis, faz lembrar Amsterdam, sem o frio. O Otto aprovou!!