The Irish Times em Praga

L1130787No Irish Times um dos melhores pubs irlandeses de Praga. Pessoal muito simpático e animado. Provamos dois tipos de cerveja irlandesa Kilkenny e O’haras e um delicioso irish whisky Powers
L1130790L1130795L1130791

Irish Times great place in Prague.L1130803L1130800

Frango paparicado com Gold

Ingredientes para uma pessoa:
Coxa e sobrecoxa de frango, uma linguica de pernil, um Shitake grande, duas cenouras pequenas , uma colher de manteiga, uma colher se soja, uma folha de louro, meia lata de tomates pelados, uma colher de molho de páprica apimentado com alho (szchug) ou alho e páprica apimentada e doce, limão, sal. Um copo de cerveja Therezopolis Gold.
Modo de preparo: deixe o frango de molho em agua, sal, louro, e limao por meia hora. Esquente uma panela e coloque a linguiça em pedaços e uma colher de manteiga, quando a linguica dourar, lave os pedaços de frango e adicione, refogue adicione soja, e um pedaço de shitake cortado em fatias. Quando estiver bem dourado acrescente o copo de cerveja: deixe o fogo alto ate a cerveja virar uma calda densa, adicione as cenouras cortadas, o tomate e o molho de páprica, ou szchug, a gosto. Cubra tudo com agua quente e deixe cozinhar tampando por 40 minutos. Deixe reduzir bem e descansar por uns 5 minutos com tampa antes de servir. Vai bem com a Gold!

Biritis com Molho marroquino

Uma grande homenagem ao saudoso Muçum, uma Lager intensa de cor ruiva, com teor alcoólico moderado. _NED8322O molho, chamado de madbuja no Marrocos, combina com o sabor amargo da cerveja. Ingredientes: uma lata de tomates pelados, duas colheres de sopa de oleo vegetal, 1 colher de cha de papricas doce e normal em po, 4 dentes de alho, 2 pimentas verdes grandes. Sal.
Aqueca o oleo e coloque o alho picado, quando começar a dourar , abaixe o fogo e coloque os tomates, sal a gosto, paparicas, tampe deixe cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo com uma colher de pau. Queime as pimentas, quando a casca ficar preta, jogue em agua fria e descasque com a mao, tirando o miolo e as sementes, deixe apenas a “carne” da pimenta. Pique e adicione a ao tomate. Mais meia hora sempre mexendo bem e coberto e desligue o fogo, e deixe por mais uma hora coberto.