vinho na talha

Eduroly em Portugal: o vinho milenar, feito na talha.

Boas parcerias duram para sempre. No caso do Eduroly, nosso Roly, nossa parceria começou nos anos 80, quando eu engatava uma carreira de fotografo e Roly como produtor. Foram anos de trabalhos muito bem sucedidos, e realização. Agora, Roly traz um pouco de sua experiencia como produtor de imagens e de conteúdo, no Virtual Palato. …

vinhos Brandina

Visita e degustação na Villa Santa Maria: os vinhos Brandina

Muita gente desconhece o trabalho de blogueiros como o Virtual Palato. Nosso blog se dedica a trazer novas opções de produtos para a prateleira, seja para o lojista, como para o pequeno restaurante ou mercado. Por isso, fizemos estes últimos anos mundo afora, visitando mercados e produtores. E agora, estamos viajando pelo Brasil, na medida …

Pintado ensopado, tipo Chraime, com Malbec argentino.

Nosso Mercosur, apesar de ainda não funcionar muito bem em termos de regulamentacao, permite que se possa harmonizar o peixe pintado, tipicamente brasileiro, com um Malbec francês adaptado muito bem ao clima do deserto. Feito com a receita de Bordeaux. Teor alcoólico 12,8% Tipo de fechamento Rolha Produtor Garbin Serviço 15ºC Volume 750ml Uvas Malbec Safra 2019 Sobre o vinho: De berço francês, a uva Malbec, conhecida por …

Visita a Vinícola Juan Carrau: a casa do Amat.

Fui visitar a vinicola Juan Carrau que fica em Montevideo. Ja havia degustado alguns de seus vinhos, mas não tive a oportunidade de visitar. Gosto de chegar de surpresa nas vinicolas, o que me propicia alguns problemas mas esta cercado de vantagens: posso sentir o trabalho em andamento, sem que as instalações tenham sido preparadas. …

Queijo caseiro e vinho israeli, combinação perfeita para as festas.

Queijo caseiro e vinho israeli, combinação perfeita para as festas. Uma das maiores deficiencias no mercado de vinho brasileiro, ausência de rótulos de países como Israel.  Minerais e intensos, como os israelenses, frutados e muitas vezes doces em sua aspereza, os vinhos de Israel são produzidos em condições ideais de solo e clima.  Maturados pelo …