Beringela ensalada com tomates e Malbec Altas Cumbres

Salada de Beringela com Tomates
Pão Integral Fatiado
Fui ao mercado Green Fruit, em Teresopolis. Preparei com ajuda da Dona Maria, essa salada de beringela muito simples, saudável e deliciosa. Cortar a beringela e deixar de molho na agua com sal e vinagre, uns 15 minutos. Refogar as beringelas com alho e cebola.
Salada de Beringela com Pão
Dupla DinámicaAdicionar os tomates e deixar tampado no vapor em fogo baixo uns 3 minutos. Se não tiver tomates e quiser pode usar a passata da foto ou outra, fica bom.
O segredo esta no tempero, deixar esfriar, manjericao, salsa, cebolinha, oregano seco, pimenta dedo de moça desidratada e azeite de oliva. Misture tudo e bon apetito!
Altas Cumbres MalbecLagarde Malbec
Photo by NedalSergio Nedal Riss

Beringela ensalada com tomates e Malbec Altas Cumbres, um álbum no Flickr.

 

2 respostas para “Beringela ensalada com tomates e Malbec Altas Cumbres”

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