Filé de Tilápia com VG

Filé de Tilápia com VG, a photo by Sergio Nedal Riss on Flickr. no fogo…a receita muito simples. A tilápia é um peixe criado em cativeiro, mas come lama. Escolha os files branquinhos e rosados sem manchas. Tem muito colágeno, omega 3, da para grelhar, a milanesa, cozido.

Ossobuco ao forno com arroz integral

Ossobuco ao forno com arroz integral, a photo by Sergio Nedal Riss on Flickr. Muito leve, músculo, tutano, colágeno puro. Pouco sal, alho, cebola, tomate pelado, cenoura.Refoque os pedaços de ossobuco com um fio de azeite. Quando estiver bem dourado, jogue um pouco de vinho tinto e aceto balsamico, junte o resto dos ingrediente e …

L Men !!

Lámen!!

Photo by Sergio NedalSergio Nedal Riss Lámen!!, a photo by Sergio Nedal Riss on Flickr. Esse negócio de cinema faz a gente aprender um bocado de coisas. Assiti a alguns filmes japoneses sobre comida, e arte zen, em geral. Os japoneses são obcecados pela arte. Tudo deles é arte. Fazer chá, escrever, cozinhar, lutar, costurar, …

Salada de Rabanetes e Cebola

Salada de Rabanetes e Cebola, a photo by Sergio Nedal Riss on Flickr. Procurar o rabanete orgânico sem agrotoxicos. Apesar da aparencia menor que os rabanetes em ramos com as folhas, prefira os produtos, se possivel, organicos e lavados.A casca do rabanete contém substancias antioxidantes, flavonoides, taninos, e deve ser comida. Lave bem, rale uns …

Bife de Chorizo

O bife de chorizo nada mais é do que um bom pedaço de contra-filé. Deve pesar uns 250 gramas e manter a gordura. Quanto maior a gordura do bife melhor na grelha. Tempere com sal grosso, pimenta e seu tempero predileto. Pode ser feito na grelha ou na brasa. No da foto, o tempero de …